Club des ENTREPRENEURS du Pays de Craon
Nous avons été invités à visiter l’entreprise agricole Ferme Colas, située à Livré‑la‑Touche (53, Mayenne) le Lundi 12 Mai 2025
Les dirigeants sont notamment Léo Colas (jeune agriculteur de la ferme) accompagné de ses parents, Hervé et Florence Colas ;
L’exploitation compte au total 13 personnes pour faire vivre l’exploitation, dont pour la yaourterie 8 personnes à temps plein.
L’activité principale est la fabrication de lait liquide et de produits frais. L’entreprise est membre du réseau Invitation à la Ferme, un réseau de fermes BIO et Indépendantes.
L’exploitation a initialement une activité d’élevage de vaches laitières et transforme une partie de son lait sur place.
La taille du cheptel est d’environ 90 vaches réparties sur 135 ha.
Une production d’1 million de litres de lait par an, dont plus de 300 000 litres transformés à la ferme après deux ans. Les produits transformés sont des yaourts à l’étuvé et brassés, riz au lait, crèmes
desserts, fromage blanc.
Les produits sont vendus en grande distribution et restauration hors domicile dans un rayon d’environ 80 km autour de l’exploitation (Sud Mayenne, Nord Maine-et-Loire).
Fort engagement local : l’exploitation valorise le lait produit sur place en transformation à la ferme, et privilégie la vente en circuits courts et locaux.
Qualité et bio : la conversion bio, l’élevage en pâturage, et la transformation à la ferme renforcent l’argument qualité et traçabilité. L’élevage est pratiqué avec pâturage long (plus de sept mois/an pour les vaches).
L’exploitation réfléchit à des leviers environnementaux : bilan carbone réalisé, photovoltaïque, potentiel de
méthanisation. Malgré les défis du lait bio, l’exploitation se positionne favorablement grâce à la proximité, la transformation à la ferme, et le réseau.
Visite très intéressante. Merci Léo.